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菌菇休闲食品补水需注意的问题有哪些?

发布日期:2020-07-22 作者: 点击:

菌菇休闲食品栽培中,水分起着为菌丝和菇体提供营养的作用,是决定产量高低和快速转潮的主要的因素,大多数品种的培养料中适宜的含水量为60%~65%,在出菇过程中培养料和空间的水分都逐渐减少,需要及时补充水分。在对菌袋的培养基补水时应当注意以下几个要点:

补水量。当第一潮菇采收后,基质营养丰富,基质中水分含量还较高时,补水量宜少些;当长过第二潮菇后,基质营养减少,基质中的水分也降低了,补水量就可多些,菌袋浸水的时间就可长一些。

补水时应用清洁干净的河水或地下水。不宜使用地表的塘水和沟水,防止杂菌和害虫携带入基质中,引发病虫为害。

水温尽可能与菇棚温度一致,不要用冰凉的水。

菌菇休闲食品


原基、菇蕾上不要喷水。好用喷雾器补水,喷嘴朝上向空间喷雾增湿。

补水后,如菇体上有水珠应通风去除。否则会给病菌繁殖造成机会,在菇体上形成病斑。

菌袋补水是重要的增产措施,大多数都用在栽培周期较长的菌菇休闲食品。需注意:1.西峡香菇等转色完成、出菇前就要补水,补到培养料含水量65%左右。2.多数菌菇休闲食品在出完一、两潮菇后转潮期进行补水,要先养菌,再补水,补水量控制在原菌袋重量的80%~90%为好。3.菌丝稀疏、长势弱、温度低于5℃或料内发生病虫害时不宜补水。4.三潮菇后补水时,可同时补充营养物质,常用尿素、糖、磷酸二氢钾等。



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