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用液体菌种栽培有机杏鲍菇技术

发布日期:2020-07-31 作者: 点击:

用液体菌种培养器生产一批菌种仅需3天,是使用固体菌种周期的1/10。每罐菌种成本为195元,可接17×33厘米的栽培袋4000袋-5000袋,成本仅为0.04元,是使用固体菌种的1/32。下面菌菇休闲食品厂家为大家介绍用液体菌种栽培有机杏鲍菇技术:

配方:有机杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源,特别是氮源越丰富菌丝生长越好,产量也越高。配方是:木屑65%、棉籽壳10%、麦麸23%。

水分:在栽培有机杏鲍菇菌丝生长阶段,要求空气相对湿度60%左右,子实体形成和发育阶段要求相对湿度在85%-90%。子实体发育和生长阶段,水分管理极为重要。初期菇房相对湿度要保持在90%左右,而当子实体发育期间和接近采收时,湿度可控制在85%左右,这样有利于延长子实体的保质期。不要把水喷到菇体上,特别在气温升高时,容易使子实体发黄,严惩时还会感染杂菌,造成腐烂,影响产量和质量。

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温度:有机杏鲍菇菌丝生长适宜的温度25℃左右,原基形成的适温度是10-15℃。子实体发育的温度因不同菌种而异,一般适温为15-21℃。

光线:有机杏鲍菇菌丝生长阶段不需光线,子实体形成和发育需要散射光。

通风:有机杏鲍菇菌丝生长和子实体发育都需要新鲜的空气,但在菌丝生长阶段,瓶(袋)中积累的二氧化碳对菌丝生长有促进作用。随着菌丝的生长,培养料中的菌丝排出的二氧化碳逐渐增多,使培养料中二氧化碳浓度上升,能明显地刺激菌丝的生长。雨天时,子实体生长阶段还要求加大通风量。当气温上升到18℃以上时,在增加喷水降低温度的同时必须增加通风,避免高温高湿,造成子实体腐烂。

用液体菌种生产有机杏鲍菇生物学效益可达80%-100%,头潮菇产量可提高17%,总产量提高4.25%,由于产菇集中,利于市场销售。此外,液体菌种的应用,使栽培周期缩短,因而可增加栽培批次,提高菇房的利用率,其效益是使用固体菌种所无法比拟的。



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