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香菇菌棒安全越夏管理要点

发布日期:2021-02-15 作者: 点击:

香菇菌棒制作工艺如下,配制培养料--搅拌均匀--装袋--灭菌--接种--培养。香菇菌棒发菌期,7~8℃以下菌丝停止生长。菌龄达不到,一般是不会出菇的。低温对香菇转色没有多大的影响。香菇菌棒发菌期温度,22—26℃适温度,26—28℃上限温度,28—30℃亚健康温度,30—32℃病态温度,32—34℃垂死挣扎温度,34—36℃随时死亡温度。15℃以下菌丝生长缓慢,10℃以下基本停止生长。

持续的高温天气对于香菇菌棒安 全越夏、黑木耳菌棒制作产生不利影响。高温、高湿、通风不良易导致香菇菌棒“烧菌”烂棒、黑木耳菌棒生产成品率下降等。农技专家提醒菇农,要高度重视香菇菌棒安 全越夏和黑木耳安 全生产问题,采取技术措施,加强高温季节食用菌安 全生产,减少可能遭受的损失。此外,7、8月份也暴雨多发季节,食用菌产区应做好有关预案,加强防范。下面西峡香菇小编为你讲述香菇菌棒安全越夏管理要点

⑴室外越夏。室外荫棚通风好,降温快,因此,利用室外荫棚发菌能有效的减少"烧菌"发生。近两年来,云和县食用菌技术人员在云和镇的河坑、高胥、三门等村推广了室外荫棚发菌技术,使越夏香菇菌棒"烧菌"率降低至28%以下,大大提高了成棒率,取得了显著的效果。利用室外荫棚越夏发菌具体采取的措施:一是在荫棚四周搭架种植藤蔓作物如南瓜、莆瓜等,提高遮荫效果;二是在棚顶安装自动旋转自来水喷头或喷雾管,在每天上午10时至下午4时进行喷水降温;三是在棚内四周及过道两边挖20厘米宽,30厘米深的相通沟,在沟内放跑马水降温。

⑵室内越夏,选择室内越夏发菌,宜选在通风良好、凉爽的土墙一层房内进行发菌。除疏散堆放外,应采取各种措施降温。一是增加房内四周的遮荫设施,如搭凉棚、挂遮阳帘等进行遮荫;二是在晴天中午前后关闭房内门窗,保持房内阴凉,傍晚要及时打开门窗进行通风散热;三是中午时在房内摆放水盆,用电扇进行通风散热,有条件的菇房可用空调进行降温,效果更好;四是房顶可采用喷水的方法降低温度,房内保持相对湿度在70%左右,过高过低都不利于香菇菌棒的发菌。

西峡香菇

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