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香菇菌棒转色“三步走”

发布日期:2021-02-22 作者: 点击:

 香菇是一种常见的食用菌类蔬菜,在香菇种植过程中,菌棒转色是非常重要的一环,如果不及时防治就会导致香菇严重减产,本文将为大家介绍香菇菌棒转色的技巧,希望对大家种植香菇有所帮助。

失败原因

①培养料配方中的麸皮用量过多,造成菌丝营养过剩;

②脱袋时菌丝尚未达到生理成熟,脱袋后菌丝继续营养生长,造成菌丝徒长;

③脱袋后气温偏高?穴25℃以上雪,造成菌袋表面气生型菌丝徒长;

④脱袋后气温偏低?穴18℃以下?雪,表面气生型菌丝生长缓慢或停滞;

⑤脱袋后菇床内湿度不足或遮阳不够,造成菌棒失水,抑 制了表面气生型菌丝的正常生长;

⑥发生病虫害。前三种情况往往造成菌棒转色太慢,菌皮过厚,颜色发黑,出菇明显推迟,菇量少、个体大,潮次不明显,秋冬菇比例大大下降。后三种情况可导致菌棒不转色或转色很浅,菌皮太薄,保护作用差,生产上表现为出菇快、朵小、畸形菇多,菇品产量和品质大幅下降。

西峡香菇

转色是香菇菌棒培养期管理中非常重要的一环,转色好坏,直接影响菌棒出菇难易程度、出菇数量和出菇质量。菇友们在实践中总结了三步管理法,供大家参考:

“一控”:即初期把好控温关。脱袋后3~4天,菇床罩膜内的温度控制在25℃内,不必揭膜通风,目的是让脱袋的香菇在适温中复壮。4天后每天通风1~2次(时间为30~40分钟),拉大温差,使气生菌丝受到抑 制,不至于过分旺长。

“二喷”:即分泌喷水关。一般脱袋后7~8天,菌丝开始吐出黄水珠,此时要及时处理,否则会引起菌体自溶而易感染杂菌,或造成菌被增厚。为此,及时喷水冲洗。用喷雾器轻喷于菌筒上,冲淡黄水珠,用压力喷雾器重水冲洗,待菌筒稍干时,覆盖薄膜。

“三解难”:即把好转色难关。主要做好通风换气(每天不少于两次,每次30分钟)。气温高时,早晚要揭膜通风,拉大温差,使转色期菇床温度控制在15℃~20℃。若发现转色太淡或不转色,可喷水加湿、紧罩薄膜,或把菌筒倒卧地面,利用地温、地湿促其转色;若菌丝徒长不倒伏,可在中午揭膜1~1.5小时,让菌筒接触光照或干燥空气,促使菌丝倒伏后进入转色。如上述处理未见效时,可用3%石灰水轻喷,待稍干后盖膜。


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