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香菇菌种存在哪些问题?

发布日期:2021-06-17 作者: 点击:

 菌种是香菇遗传和育种研究直接的表现形式和结果。多年来在几代人的努力下,香菇菌种在我国香菇生产的大发展中发挥了巨大的作用,但菌种中存在的问题已成为影响和决定我国香菇生产能否持续、健康、稳定发展的一个重要因素。

当前我国香菇菌种中主要存在三个问题,西峡香菇小编总结即菌种混乱、菌种退化和菌种选育滞后。

目前由于缺少科学可靠的菌种鉴定手段及技术,我国香菇生产中菌种混乱的局面日趋严重,同种异名,异种同名现象普遍存在,大大的损害了育种者和广大菇农的利益,也加速了我国香菇生产菌种退化的速度。

随着我国香菇生产的迅猛发展,很多优良香菇菌种的使用周期越来越短,70年代推出的新菌种,一般可以使用10至15年左右,而现在的新菌种3至5年便出现退化,其中菌种供应和使用上的混乱是一个直接的原因。

西峡香菇

在香菇产地经常出现因菌种问题的纠纷,这些现象引起了育种工作者的注意和重视。因此除建议国家制定有关食用菌法规外还应建立科学可靠的菌种鉴定体系,也是在技术上必不可少,且需要急需解决的一个重要问题。

在选用西峡香菇菌种时首先应选择适合本地栽培的优良品种,要求不退化、不混杂、菌丝洁白、绒毛状、生长致密、均匀、健壮、有锁状联合,菌龄适宜,抗逆性强,品性稳定,不带杂菌。

西峡香菇菇房周围环境要求无有害气体、废水和垃圾污染源。如化工厂、农药厂、硫酸厂、印染厂等,并要远离厕所、粪堆、坑、禽舍、仓库等场所。场地四周有绿化带,起净化空气和调节小气候的作用。

农业生产的副产品,如棉籽皮、玉米芯等,木材加工的下脚料都可以作为栽培香菇的主料。木屑应选择阔叶质硬的树种,(但含有杀菌芳香油的不宜)在使用之前用专用的粉碎机进行加工成3目~5目为宜。为了使菌丝在培养料中生长发育的更好,生产中必.须再添加一些营养丰富的辅助材料及缓冲剂。选择当地数量较丰富,价格低廉的材料作为主料和辅料,按照比例配制成培养料,使其适合香菇菌丝体的生长、发育。


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