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香菇怎么清洗 清洗香菇的方法

发布日期:2021-06-14 作者: 点击:

 素有“山珍之.王”称号的香菇,一直是厨房的好帮手,香菇又叫做花菇,香菌,是一种可以食用的菌类。生长在木头上面的真菌,想来就有“真菌皇后”的美称。香菇是一种用烂木或者是一些人工材料种植出来的,低部有一些脏脏的培养基。

香菇味道鲜美,营养丰富,很多人都喜欢吃。但是,香菇的菇伞里面有很多皱褶,里面含有大量的脏物质,并不是每个人都知道怎么把它洗干净呢。下面西峡香菇小编就为大家介绍一种清洗方法,能够把香菇洗的很干净哦。

1.大家都有看过香菇,香菇的顶部比较脏,而香基的下面有很多的空隙,这会夹有很多的沙粒,所以说我们吃香菇之前一定要好好地去清洗一下香菇才行。

2.我们先把香菇简单地用水来清洗一下,然后再把香菇菇表面上的尘土都去除,然后再加入一些盐,再把清洗过的香菇放进去泡一下。

3.香菇用这种盐水浸泡15分左右,就可以轻轻用手去搓揉香菇的表面,表面的尘也是很多的,这时候再用手在盘里搞几下香菇,这样香菇就更干净了。

4.再把香菇捞起来,然后再用清水冲洗干净,再捞起沥干水份,这样香菇就清洗干净了。香菇可以菇成片,也可以在顶部切上两边,也可以切成两半,也可以菇成香菇粒。

5.根据自己的需要去切香菇,这时就可以根据自己手上的材料去搭配香菇了。

清洗香菇的时候不可以用手去抓,更不能交替方向清洗香菇,这样会使得沙子可以重新回到香菇的褶皱当中,不便清洗干净。为了保留香菇的鲜美的味道,只要用冷水清洗就可以,切忌用热水清洗,这样不仅会破坏香菇原有的鲜美,还会破坏香菇的营养价值。

西峡香菇

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