一棵蘑菇
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香菇的注意人群和挑选干香菇的方法你知道么?

发布日期:2021-11-27 作者: 点击:

香菇中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,帮助身体清除垃圾,预防排便不畅等症状,有效的减小腹。另外,它还能够抑制脂肪的吸收,减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低,无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。下面和西峡香菇的小编一起看一下来好好认识一下香菇吧!!

西峡香菇

如何挑选好的干香菇?

看:外形菇肉厚实,菇面平滑,大小均匀,菇褶紧实细白,菇柄短而粗壮,边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好,好菇面会稍带白霜。

闻:具有浓郁的香菇香气。无香味,或有其他怪味、霉味的品质就差。摸:干香菇要干燥,含水量以百分之11~13为宜。但不能太干,一捏就碎的,这样的品质不好。

健康提醒:干香菇不能过度浸泡

西峡香菇

食用香菇时要注意什么?

1、消化功能弱者不宜吃:香菇中含有丰富的膳食纤维,虽然有助于肠胃蠕动和改善便秘,但是却不利于消化。消化功能弱者食用香菇很可能会加重肠胃负担,引起身体不适。

2、湿气重者不宜吃:香菇是发物,体内湿气重的人食用香菇可能会加重体内的湿气,不利于体质的调理和恢复。

3、宿疾患者不宜吃:香菇属于发物,会引发宿疾(久治不愈的疾病),不利于旧病的康复。顽固性皮炎等宿疾患者食用香菇势必会诱发旧病,不利健康。


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